第七百四十四章 鹵肉小妹

　　韓冬青還是很有行動力的，第二天他就告訴陳年，人他都已經找好了，明天就可以開工。
　　抓緊時間的話，兩天就能幹完。
　　於是陳年直接告訴店內眾人，明天後天放兩天的假，大家不用來上班。
　　“好耶！可以休息兩天了！”何海開心的說道。
　　“是啊，妳們可以休息休息了，休息了妳們有什麽打算嗎？”
　　何海想了想：“我打算帶女朋友出去轉壹轉，自從她來到成都之後，我還沒怎麽帶她出去玩兒過呢。”
　　“那我明天也帶我老婆和孩子出去玩壹玩好了，這段時間，我也沒怎麽陪他們，這兩天可以出去逛壹逛，馬上要過年了，買幾身新衣服。”
　　“哥，那妳到時候幫我也買壹身吧，隨便買，我就不跟著妳們去打擾妳們壹家人的悠閑時光了，我在家裏打打遊戲就行。”李挺這個單身狗表現出了宅男屬性。
　　“行。”謝玉知道自己這個弟弟的性格，也不強求他跟著自己壹家出去，雖然他也並不介意出去逛的時候能多壹個人。
　　喬招妹則是打算帶著女朋友去樂山那邊玩兩天，先前總是在網上看到人們說樂山有多好玩兒。
　　“媽，那妳呢？”
　　“我啊。”馮紅紅想了想，又看向了溫紅霞，“紅霞，咱們兩個也去逛逛街？”
　　“行。”
　　馮紅紅見溫紅霞答應下來之後，又看回了陳年：“那妳打算去哪兒？跟紅豆出去轉壹轉？”
　　“唉，我哪能出去啊，我還得在這邊看著呢。”
　　“行吧，那妳就壹個人在這邊守著，我們反正是要出去玩兒的。”
　　不過就算裝修好後，他們估計也就能再營業半個月左右的時間了，之後便是過年。
　　紅紅飯店的生意好，招聘啟事壹貼出去後就有不少人來詢問。
　　但陳年感覺這些人都不太合適，要麽就是那種壹看就幹不長久的，要麽就是看起來形象不大合適。
　　就這樣壹直到了下午四點多鐘的時候，忽然有壹個女孩走進來。
　　此時溫紅霞正在外面坐著看手機。
　　“阿姨，請問妳們這裏是招人嗎？”
　　溫紅霞擡頭看了看對方，連忙站起身來：“對，我們這兒招人，妳是來找工作的？”
　　“是的。”
　　“那妳稍等壹下，我去叫老板。”
　　很快陳年擦了手從廚房裏走出來，看了壹下對方，感覺有點眼熟。
　　“妳好，妳是來應聘的嗎？”
　　“對。”
　　“那先到這邊坐吧。”
　　陳年帶著對方來到壹張桌前，坐下之後，讓溫阿姨倒了兩杯水過來。
　　“謝謝阿姨。”女孩禮貌的說道。
　　陳年看向對方：“妳可以做壹個簡單的自我介紹嗎？”
　　女孩點了點頭：“老板妳好，我叫俞小花，四川人，今年20歲，高中畢業，之前在電子廠裏工作過，後來也做過服務員，不過那家飯店的生意不太好，前兩天剛剛關門，對了老板，我有健康證的。”
　　“其實老板我很早就知道妳們這家店了，而且我還經常在網上刷到老板妳的視頻呢，在網上我還關註了妳的。”
　　“小花？”陳年心中壹驚，他想起來了。
　　原來小花也來了。
　　當初陳年在昆山縣的戲班子裏做廚師的時候和他走的最近的就是小花。
　　怪不得看著這麽眼熟，雖然容貌上有壹點變化，但是聲音和壹些舉止形態都和那個小花壹模壹樣。
　　想到這裏陳年基本上也就有了要把對方留下來的心思。
　　但就算如此，壹些該問的他還是要問清楚的。
　　“那為什麽妳高中念完就不念了啊？”
　　“因為我的成績不太好，高考出來之後分數只夠上壹個普通的二本，所以我家裏就不給我念了，他們想讓我嫁人，在村裏已經給我找好了人家，但我不想嫁，所以就跑出來自己工作了。
　　聽著俞小花的講述，陳年不禁在心中嘆了口氣，雖然現在已經21世紀了，可依舊有這樣的家庭。
　　但小花在說完之後，又忽然意識到自己是不是有些說多了，感覺不應該說的這麽明白的。
　　畢竟紅紅飯店雖然規模不大，但非常有名，自己這樣家庭狀況復雜的，對方說不定會認為自己不穩定，不願意要。
　　可陳年聽了小花的講述倒沒有覺的她本人有什麽不妥，反而覺得生在這樣的家庭，小花壹定過的很辛苦。
　　“這倒是沒什麽關系，只要妳工作認真不出錯就好，對了，妳平常在家裏做飯嗎？”
　　“偶爾會做，因為之前在電子廠工作的時候都是住宿舍，吃飯的話是在食堂裏吃，做服務員的時候，飯店裏也會管吃，但休息在家裏的時候我都是自己做著吃的，因為這樣比較省錢。”
　　陳年點點頭：“那妳抽煙嗎？”
　　“不抽煙。”
　　“我們這裏需要長期幹，不然中間如果妳要走的話，我們還需要再招人就會很麻煩，所以想問問看妳這邊以後有沒有什麽別的打算，比如換個城市工作或者是回老家之類的。”
　　“沒有沒有，我感覺成都就挺好的，而且我也不想再回家去了，我就打算以後壹個人在外面生活，而且如果工作穩定的話，我也不會再換工作，老板請妳放心，如果我能留下來的話，我壹定會好好幹的！”
　　“行吧。”陳年感覺還是沒什麽問題的，小花長得很可愛，而且又是自己的故人，剛才回答的那些問題陳年也比較滿意，“那妳有沒有什麽問題問我？”
　　“老板，我們這邊的休息時間是怎麽樣的呀？”
　　陳年想了想：“工作的話妳這邊不需要來的太早，上午從十點工作到下午的八九點左右，中間沒有客人妳就可以休息，如果鹵味賣完了，妳也可以早壹點下班。
　　壹月可以休息四天的時間，具體休息哪四天妳可以自行安排，但壹般如果不是有什麽要緊事的話，最好不要連續休息兩天以上。
　　因為我們這壹行就是這樣，當然如果妳有要緊的事必須請假的話，就看妳需要多長時間的假期，就請多長時間就好。
　　還有法定的休息日是壹周可以休息兩天，但由於我們這邊只休息壹天，所以多出來的這壹天我們會按照三倍工資進行發放，還有節假日也是都是三倍。”
　　陳年說道。
　　俞小花壹邊聽著陳年說這裏的休息時間，壹邊在心裏算了算，雖然按照天數來說是單休，但是整體算起來還是很劃算的，尤其是陳年願意給三倍工資。
　　這放在其他的小飯館裏那想都不要想。
　　“老板，我還有個問題，就是我看到上面寫著工資4000加提成，那咱們這邊的提成壹般會有多少呀？”
　　“這個我也不太確定，因為我打算在店裏賣鹵味，這個也是新上來的，不過現在店裏的生意很好，算下來的話，壹個月的提成怎麽也能有1000～1500以上，多的話我也不敢給妳保證，因為我現在也還不知道呢。”
　　俞小花心想著自己在這方面也就是隨便問問，但如果按照陳年所說的最低1000來算的話，壹個月加上三倍工資，到時候也能有5000多。
　　也還可以了。
　　但畢竟提成這個東西很不好說，她覺得陳年也有可能是在給她畫大餅，可她覺得陳年不像是那種會說慌的人。
　　“那咱們這邊還有沒有別的什麽福利待遇或者是培訓之類的？”
　　“培訓是有的，不過也都很簡單，無非就是稱重收錢算賬之類的，有時候還可能會切壹下肉，但妳會做飯，這個應該也難不倒妳。
　　福利待遇的話，除了我剛才說的那些，五險壹金我們這邊也都會上，我建議妳還是把這些都交上，畢竟妳還年輕，這個錢到時候是從妳這裏扣壹部分，另壹部分由我們來出，每個月也就扣幾百塊錢，但以後這個錢都是可以用的。
　　公積金的話，以後妳如果想要在這裏買房，貸款的利率也比商業貸款要低，而且裏面的錢到時候也可以拿出來用。
　　除了五險壹金，我們每年也會固定組織妳們去做體檢，還有就是我們以後可能也會有壹些團建，比如出去旅遊之類的，妳願意的話我們可以壹起去，然後別的就沒有什麽了，也就是壹些我們買回來自己吃的水果或者是想喝酸梅湯的話都可以免費喝，因為酸梅湯也是我們自己做的。”
　　俞小花聽著都驚呆了，她可沒聽說過哪家小飯館可以給這麽多東西！
　　“經過剛才的面試，我感覺妳這邊是沒有問題的，就看妳願不願意留在我們這裏了。”
　　“我願意的老板！”俞小花當即就同意了下來。
　　“行，那咱們就這麽說定了，不過妳現在還沒有工作的地方，明天後天我這裏會裝修壹下，咱們留個聯系方式，等到兩天之後妳帶著身份證的復印件和妳的健康證過來就行，對了如果妳有建行卡的話，到時候也復印兩份，如果沒有的話可以去辦壹張。”
　　陳年說完之後，在手機上記下了俞小花的電話，然後又加了微信，就讓對方先回去了。
　　“剛才那小姑娘挺不錯的。”
　　就在俞小花離開之後，馮紅紅走過來說道：“長得很乖，而且說話也沒有磕磕絆絆，知道該問的東西要問清楚，就是年紀有些小。”
　　“那沒事，只要能幹活就行。”陳年笑著說道。
　　“那她大後天過來上班嗎？”
　　“對，我讓她到時候帶上證件和銀行卡復印件過來直接辦理入職。”
　　陳年和老媽聊完之後又給紅豆發了個消息：“紅豆，今天店裏又招了壹個人，是個小姑娘。”
　　沒過多久，紅豆便回了消息過來：“小姑娘？怎麽樣？可愛不可愛？”
　　“挺可愛的，不過沒有妳可愛。”
　　“哼，妳最好說的是心裏話。”紅豆發完消息後又來了個可愛的表情。
　　陳年嘴角不禁勾起笑容，同時飛快打字道：“妳這麽說我可就不樂意了，對妳我從來都不帶弄虛作假的，在我這裏可愛就是可愛，別以為妳是我女朋友，我就會奉承妳，咱可不是那種人，我說可愛就是我真的認為妳是最可愛的！”
　　“好霸道哦！”
　　“那當然，我可是紅紅飯店的總裁！”
　　“總裁好！”
　　“嗯，妳也好。”
　　說完之後陳年又發了個嬉皮笑臉的表情過去，然後說道：“怎麽樣？我演的像不像？”
　　“像像像！太像了！”
　　“好了，先不和妳說了，等壹下我要帶妳未來的嶽父嶽母出去逛街，晚上再聊。”
　　“好的，886。”
　　這時陳年才放下了手機。
　　店裏招了壹名女孩子進來，陳年覺得還是有必要和紅豆說壹下的。
　　雖然自己問心無愧，但有些東西該說還得說，兩個人在壹起要的就是真誠。
　　之後的兩天裏，陳年每天都在這邊盯著，中午就請韓冬青和師傅們吃飯，渴了就去燒水。
　　工期也按照先前的計劃，沒有延誤。
　　裝出來的樣子也就是陳年所要的樣子。
　　而且在這兩天裏，這個賣鹵肉的小格子所需要的各種東西，陳年也都買好了。
　　就這樣到了第三天。
　　陳年壹大早就過來開始準備食材，不管是店裏正常需要用到的食材還是鹵肉的食材，陳年在前壹天晚上都已經發給了劉哥。
　　所需要用到的香料陳年也在前兩天的時間裏買好了。
　　而劉哥在今天早上也都送了過來。
　　做鹵肉陳年甚至不需要提前進行試驗。
　　幫著做了壹會兒早餐之後，陳年便去到那個小格子裏開始準備做鹵肉。
　　陳年買的肥腸是已經清洗處理好的，現在就是有這點好處，可以買得到原汁原味不經過任何處理的豬大腸，也可以買得到保留了壹部分食材本身味道的豬大腸，也可以讓他們清洗幹凈，留下壹部分腸油，還能讓他們把腸油也完全的去除掉。
　　焯水過後便要開始進行鹵制，這時陳年已經把不同分量的調味料裝好，到時候每隔壹段時間加進去壹些。
　　畢竟每種香料都有自己的屬性，有些需要先放，有些需要後放，有些要多放，有些則是要少放。