第一百一十八章 大刀金丝

叶飞和面的手法很柔和，随着他不停的揉动，就见青色瓷盆里面渐渐出现了一个面团。
这面团比成年人的拳头稍微大一些，颜色为金黄色。
叶飞还在不停的揉动着面团，面团也在叶飞的手下不停的变换着各种形状。
最后叶飞足足揉了二十分钟，这才停下来，这个时候叶飞的脑门上都出汗了，他也没有想到做一碗金丝面竟然要费这么大的力气，要知道自己就不做了，太麻烦了。
面团揉好，叶飞扭头看了一眼林佳妮，却正好发现林佳妮用鲜红的小舌头正在舔嘴唇。
“光看面团就饿了？”叶飞笑道。
林佳妮也没感觉到不好意思，猛点头：“这个面团真的太好看了，好想咬一口。”
叶飞从青色瓷盆里将面团拿起来，往林佳妮面前一递，道：“咬吧。”
林佳妮：‘“………..”’
兄弟，我说想咬一口，你就真的给我拿过来咬一口啊？你至少也要给做熟是不是？
“我还是忍忍吧。”
叶飞嘿嘿笑了笑。
揉面的步骤算是结束了，接下来就是如何做出来细如发丝的面条。
叶飞将金黄色的面团放在砧板上，然后从工具架上抽出一根擀面杖。
他的这根擀面杖有一尺左右，通体微红色，表面上光洁耀眼，纹路清晰，一看就不是一般的擀面杖。
林佳妮看着这根擀面杖，眼珠子一下就瞪大了，指着擀面杖，嘴唇都有点哆嗦了。
“这这……红酸枝木？而且还是心木？”
叶飞诧异的看了一眼林佳妮，赞赏道：“厉害啊，这种东西也认识？”
林佳妮抓狂道：“我怎么就不能认识了？我怎么就不能认识了？！要知道红酸枝木是什么东西，那是仅次于小叶紫檀和南海梨花木的超级木料啊，市场上都炒到快十万华夏币一顿了，我的上帝，你也太能胡搞了吧？这么珍贵的木材你竟然用来做擀面杖？你可真是个超级败家子啊。”
叶飞：“………..”
不是我，不是我，我不是败家子，系统才是超级败家子，这东西都是它给的啊，这家伙别说一根破木头了，搞不好一高兴他能给你弄几件小叶紫檀的家具出来。
“这个…….我对这些东西也没什么研究，不过我看着这根擀面杖挺好看的，摸起来手感也不错，再说了，再好的木料，还不是为了做工具用的吗？”
说着，叶飞开始拿擀面杖擀面。
看着叶飞那云淡风轻的样子，林佳妮真的有种将这根擀面杖给抢跑的冲动。
尼玛啊，那可是红酸梨木的擀面杖啊，这一根拿出去放在拍卖会上，估计爱木人士打掉头也会抢的。
现在这货竟然一下一下又一下的在这里擀面皮，真是太让人抓狂了。
没有管林佳妮怎么想的，叶飞双手压着擀面杖，在面团上滚动。
面团很快变成了椭圆形，紧接着是变薄再变薄。
十分钟过后，叶飞将这团面已经擀成了三毫米厚的面皮，长长的，薄薄的。
就在林佳妮以为已经可以的时候，谁知道叶飞根本没有停下来的意思，还在一次次的拿擀面杖在面皮上滚动着。
“我说，可以了吧？这已经够薄的了，再擀就破了。”林佳妮提醒道。
叶飞手上的动作没有停，说道：“金丝面之所以是面食里面很高级的存在，就是因为他的制作比较费劲，也比较苛刻，现在这面皮你看着可以了，可是如果现在就切面条的话，做出来的口感根本就让人无法满意。”
“就一碗破面而已，至于吗？”林佳妮撇撇嘴，道。
叶飞点点头：“至于，对于一个追求极致的厨师来说，每一道菜都要尽力的做到至善至美。”
又擀了五六分钟，叶飞双手上用的力气越来越小，一直到最后停下来。
这个时候，叶飞将擀面杖放在一旁，然后用手捏住长条面皮的一端，轻轻往上一提，拿到林佳妮面前，笑道：“这个才是真正完美的金丝面面皮。”
林佳妮看到这个面皮，整个人直接就目瞪口呆了。
她真的没想到竟然有人会将面粉做成眼前的这种状态，就见这面皮薄如蝉翼，从这边都能朦朦胧胧的看到对面两米远的东西，这尼玛哪是面皮啊，这就是一层塑料膜好不好。
“这……真的是面皮？”
叶飞道：“你可以摸一下。”
林佳妮颤抖着手在面皮上摸了一下，面皮手感光滑如丝，还有一种温温的感觉。
她赶忙将手收了回去，催促道：“快做快做，老娘受不了了，啊啊啊啊，你下面给我吃。”
叶飞：“………”
大姐，这话听着怎么有点别扭呢？
将面皮再次铺在砧板上，然后叶飞拿出一把大刀。
没错，叶飞有很多把刀，宽的窄的长的短的都有，但是叶飞都没有选，而是选了一把半尺长的厚背薄刃的大刀。
用这把大刀将面皮周围参差不齐的边缘处给清理掉，然后将面皮叠了起来。
就见叶飞手起刀落，轻轻一下。
林佳妮：“……”
“你切空气呢？面条呢？”
叶飞嘿嘿一笑，道：“找下感觉，还没开始切呢。”
林佳妮直翻白眼。
叶飞也没有再逗她，而是左手按着叠好的面皮，右手刀垂直拿着，一下就切了下去。
咚~~
一声细微的刀刃撞击砧板的声音传来，然后林佳妮就看到在大刀的一边上出现了一根面条。
只是看到这根面条的时候，林佳妮有点凌乱了。
就见这根面条与其说是面条，倒不如说是一根头发，不，比头发还要细！
“这是面条？”林佳妮不可思议的问道。
全蛋金丝面她也知道面条讲究的是细而韧，可是这…..这尼玛也太细了，甚至还没有头发粗呢，这吃个毛啊！
“这是面条。”叶飞手中的大刀一边切着面皮，一边说道。
此时，他的脸上没有了嬉笑的表情，而是非常严肃。
就见他下刀的速度越来越快，而随着他一刀刀切下，林佳妮竟然感觉自己听到了一首绝妙的音乐，一首春雨入林的大自然的乐章。
咚~~咚咚~~咚咚咚~~咚咚咚咚……………
叶飞的刀速越来越快，最后林佳妮整个人都彻底傻掉了，因为她发现自己就站在叶飞的旁边，但是自己竟然看不到叶飞手里的刀了，只能到看到一片模糊的影子在自己的面前不停的晃动着。
“这刀工…….艾玛，你别切到手了。”林佳妮也不知道是在提醒叶飞，还是在自言自语，就那么喃喃的说道。
叶飞没有吭声，他的眼睛一动不动的盯着手中的刀和面皮。
直到这一次，叶飞才真正的动用了他的刀工，说实话从系统给他了刀工之后，他很少用，也就是在做金丝土豆和豆腐的时候才稍微露那么一手，但是那都是小毛毛雨而已，这一次才是真格的。
叶飞越是切的快，心中越是痛快。
“这刀工，真的是顶天牛逼了。”
这货心里又自恋上了。
面皮叠起来之后根本就没有多长，但是叶飞却足足切了十分钟！
十分钟过后，叶飞手中的面皮没了，他也停了下来。
叶飞长长的出了口气，将刀放下，扭头看了下林佳妮。
就见林佳妮目瞪口呆的站在一旁。
“林姐，怎么了？”
林佳妮木纳的看了看叶飞，然后又低头看了看砧板上的一列金黄色的面条，再然后她情不自禁的伸出白嫩的小手捏起了一根面条，举到眼前看了看，道：“你确定这是面条而不是毛毛？”
叶飞：“我#￥%……”
书中自有颜如玉，书中自有黄金屋，书中还有金丝面，一些朋友要开学了，在这里花灯祝大家学业有成，每次都能考出好成绩，好好学习哦。